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【ふるうてぃ】エルサルバドルサンカエターノパカマラナチュラル

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エルサルバドルサンカエターノパカマラナチュラル

原産国：エルサルバドル
地域：アワチャパン県コンセプシオンデアタコ
生産者：サンカエターノ農園　シルバ・ファミリー
品種：パカマラ
標高：1,450m
精製：ナチュラル

焙煎：浅め（焙煎の過程でいう”1ハゼ”に少しだけ入ったところで煎り止めしています。）

焙煎した人間からのコメント
「エルサルバドルの珈琲の特徴は？と聞かれるとあまりピンと来ないことが多いですが、私は、それほど癖の強くない珈琲が多いと感んじています。パカマラという品種は他のアラビカ種の中でも特徴がはっきりとあり、辛い珈琲だと感じています。こちらはナチュラル精製のため、華やかで鮮やかな香の後に、少し辛い酸味がやってきます。そこからの後味は大変綺麗で、思っているより面白い味わいです。いつもとは違う酸味を楽しみたい方に大変おすすめの銘柄です。」

出来上がりの目安：5杯程度
※1杯あたり20g使用300cc抽出の場合（1gあたり15cc程度で考えています。）