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【にがみ】インドネシア マンデリン ポルンアルフィナー （コーヒー豆 100g）

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インドネシア マンデリン ポルンアルフィナー

原産国：インドネシア
地域：北スマトラ州、ドロッサングールポルン地区
生産者：アルフィナー ・ルンバンガオル(代表)
品種：ティムティム、アテン
標高：1,400m -1,500m
精製：スマトラ式
焙煎度合い：深煎り（にがみ）

「深煎りといえばマンデリン。久しぶりの登場です。土と瑞々しさを纏ったにがみの味わいです。力強く、それでいて繊細で美しい酸味が苦味を支えています。余韻についても土の香りを伴ったにがみや香味が長く続きます。豊潤な土壌と生まれたての青。苦味の奥にキリッとした味わいがあります。」

出来上がりの目安：5杯程度
※1杯あたり20g使用300cc抽出の場合（1gあたり15cc程度で考えています。）

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