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［SG専用］【ふるうてぃ】エチオピア シダマ テシャレ ナチュラル

¥1,200 税込

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エチオピア シダマ テシャレ ナチュラル

原産国：エチオピア
地域：シダマ州ボナズリア　ボナキケ
生産者：Teshale Hurissoさん
品種：74112
標高： 2,050m
精製：ナチュラル
焙煎度合い：浅煎り（ふるうてぃ）
焙煎の過程で言う、1ハゼが入ってすぐに煎り止めしています

焙煎担当のコメント
「久しぶりにエチオピアのシダマ州のコーヒーを取り扱いました。シダマのテロワールは大まかに言って少しボディがあります。イルガチェフェとは違ったボディ感です。こちらの豆はパーチメントの状態から脱穀してすぐに空輸で日本に届けられており、グリーンの状態が大変よくその分酸味の感じ方も綺麗で鮮やかです。こちらのナチュラルプロセスのコーヒーは大変綺麗な酸味で華やかさも兼ね備えています。そしてクリーンさもしっかりと感じ取ることができ、味覚のレイヤーとして最初からのふるうてぃさを存分に感じることのできる銘柄です。おすすめです。」

出来上がりの目安：5杯程度
※1杯あたり20g使用300cc抽出の場合（1gあたり15cc程度で考えています。）

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