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【にがみ】ペルーエスペランサとロメリージョ（コーヒー豆100g）

¥1,000

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ペルー　エスペランサとロメリージョ

生産国：ペルー
地域：カハマルカ県チリノス
生産者：ゲラルド・オカーニャ(エスペランサ)＆グラシエラ・ナルバイサ(ロメリージョ)
品種：カツーラ・ティピカ・ブルボン・ムンドノーボ
標高：1,700〜1,800m
精製：フリーウォッシュド

焙煎：深煎り（焙煎の過程でいう、２ハゼのピーク辺りで煎り止めしています）

輸入会社より
隣接したエスペランサ農園とロメリージョ農園の合作グルメマイクロロット。SCAスコア87+。（SCAスコアとは、コーヒーの品質を点数で評価するための資格を持った人間が評価した数字です。一般的に80点以上がスペシャルティコーヒーの基準と言われています。）

焙煎している人間からのコメント
「優しいにがみとしっかりとしたコクを楽しむことができる珈琲です。後味は品質の良さを感じることができ、大変綺麗です。いつものグアテマラの深煎りがないので少しの間の代打的商品です。草木の大自然を目一杯感じることもできます。ぜひ。」

出来上がりの目安：5杯程度
※1杯あたり20g使用300cc抽出の場合（1gあたり15cc程度で考えています。）