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【にがみ】エチオピアグジブルーナイルウオッシュド（コーヒー豆100g）

¥1,150

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エチオピアグジブルーナイルウォッシュド

地域：オロミア州グジ地区ハンベラ
生産者：モプラコ社
品種：在来種
標高：1,900m -2,100
精製：ウオッシュド

焙煎：深煎り（焙煎の過程でいう、２ハゼのピーク辺りで煎り止めしています）

焙煎している人間からのコメント
「爽やかで綺麗なにがみを楽しむことのできる珈琲です。エチオピアらしい、白い花のような美しい香りもしっかりと深煎りにされたカラメルのような香りの奥にその白い花がやってきます。焙煎してからじっくりと時間の経過を待つことでより複雑で甘みを感じることもできます。エチオピアは深煎りでもとても美味しいです。」

出来上がりの目安：5杯程度
※1杯あたり20g使用300cc抽出の場合（1gあたり15cc程度で考えています。）