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【ふるうてぃ】エチオピアイルガチェフェG1 ゲデブウオッシュド

¥1,400

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エチオピアイルガチェフェG1 ゲデブウオッシュド

原産国：エチオピア
地域：イルガチェフェ地区シャシャマネ村
生産者：モプラコ社
標高：約2,000-2,150m
品種：在来種
精製：ウオッシュド
焙煎度：ふるうてぃ（浅煎り）

焙煎について：浅め（焙煎の過程でいう”1ハゼ”に少しだけ入ったところで煎り止めしています。）

焙煎した人間からのコメント
「こちらのエチオピアのコーヒーは2025クロップを空輸でエチオピアから信頼するモプラコ社より直接購入させていただいた一品です。モプラコ社とは昨年から色々とお付き合いができ、珈琲への眼差し、そして珈琲を取り巻く環境への眼差しが大変素晴らしい方々です。私も大変共鳴する部分が多い方です。そんな方からとびきり素晴らしい珈琲豆が届きました。
定番、エチオピアイルガチェフェウオッシュドですが、明らかにこれまでのイルガチェフェとは質感の違いを感じます。滑らかでしっかりとコクを伴ったふるうてぃさで、フラワーな感じ、そして、良質な白ワインのクリーンさと少しだけユーモアのある香りと酸味を持っています。これが良いイルガチェフェなのかと思っています。ぜひ。」

出来上がりの目安：5杯程度
※1杯あたり20g使用300cc抽出の場合（1gあたり15cc程度で考えています。）