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【まいるど】ブラジルバージングランデ樹上完熟（コーヒー豆 100g）

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ブラジルバージングランデ樹上完熟

原産国：ブラジル
地域：南ミナス州ジャクチンガ
生産者：コンチーニ家
品種：ムンドノーボ
標高：1100－12500m
精製：ナチュラル（樹上完熟）

焙煎度：「中煎り」焙煎の過程でいう”1ハゼ”と”2ハゼ”の間のちょうど良いところで煎り止めしています。

「コーヒーの王道、ブラジルです。深煎りでまとめることが多いですが、今回は中煎りで仕上げました。ブラジルのテロワールと言えば、ナッツ感や軽めの香ばしさが印象的ですが、それでいて酸味の質感もしっかりとあり、よくまとまった味わいです。クリーンさも素晴らしく、ブラジルの珈琲にしては大変綺麗で粒の生育も良好だと感じます。焙煎が非常にしやすいです。中米やアフリカ等の酸味の質感で比較するというより、農作物としての良さからくる全体的なバランスで比較するとこの珈琲の持ち味を感じることができると思います。毎日飲みたくなる、そして、焙煎してからの時間経過に伴う味わいの変化もより楽しめると思います。」

出来上がりの目安：5杯程度
※1杯あたり20g使用300cc抽出の場合（1gあたり15cc程度で考えています。）