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【まいるど】ミャンマーブルーマウンテンファーム（コーヒー豆 100g）

¥800 税込

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ミャンマーブルーマウンテン農園

原産国：ミャンマー
地域：マンダレー地方域シャン高原ピンウールウィン
生産者：ブルーマウンテン農園
品種：SL34、他
標高：1100m
精製：フルウォッシュド

焙煎：中くらい（焙煎の過程でいう”1ハゼ”が終わり”2ハゼ”に向かう道すがらで煎り止めしています。焙煎時間トータル24分程度です。）

焙煎担当からのコメント
「2023年に初めてこちらの農園を訪れました。深い森の中に佇む小さな農園という感じでした。こちらの農園のコーヒー豆を毎年使わせていただいていますが、今年はこれまでにあった苦辛さが随分となくなり、非常にジューシーな仕上がりだという印象を受けます。香は大変甘く、口の中に広がる味わいはスッキリ爽やかでありながらまったりとコクを感じます。そして余韻は大変優しいコーヒーでした。とにかく飲みやすいです。こちらの農園の豆は日本では当店でしか味わえません。ぜひどうぞ。毎日飲んでも飽きないコーヒーです。」

こちらの農園主は、『原生林のシェードツリーの方がなぜか珈琲が美味しい』と言っていました。土の成分なのか、なんなのか。そんなコーヒーです。

出来上がりの目安：5杯程度
※1杯あたり20g使用300cc抽出の場合（1gあたり15cc程度で考えています。）