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【ふるうてぃ】ケニアテイム AA（コーヒー豆 100g）

¥900 税込

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ケニア　ティム・ファクトリー

原産国：ケニア
地域：中央州キリニャガ県
生産者：ティム・ファクトリー近隣の3500名の生産者
品種：SL28、SL34、バティアン、ルイル11
標高：1,600〜1,800m
精製：フルウォッシュド

焙煎：浅め（焙煎の過程でいう”1ハゼ”に少しだけ入ったところで煎り止めしています。）

「ケニアが2023クロップとなり地区が変わりました。今回はキリニャガという地区のケニアです。ケニアの珈琲の特徴は総じて『酸味の質』が複雑かつ綺麗ですが、今回のケニアはその酸味に少し大人の要素が含まれた印象を持った味わいです。オレンジの風味ですが、カシスの要素も加わり、甘ったるくないカクテルのカシスオレンジの様です。一口目の印象が口の中でその酸味がキラキラと弾けます。入れ方によっては酸味を重たくすることもできます。ですので、淹れていて面白い珈琲でもあります。店主はケニアが好きです。」

ケニアのコーヒーは面白いです。

出来上がりの目安：5杯程度
※1杯あたり20g使用300cc抽出の場合（1gあたり15cc程度で考えています。）