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［SG専用］【まいるど・ブルマン】ジャマイカブルーマウンテンNO1 （コーヒー豆100g）

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ブルーマウンテンNO1クライスデール

原産国：ジャマイカ　
地域 :ポートランド教区スプリングヒル
生産者:ブルーバロン農園（ジャマイカ・スタンダード・プロダクツ社）
品種：ティピカ
標高：850m
精製：ウオッシュド

インポーターより
ジャマイカ最大の単一農園バロンホールを所有しているジャマイカ・スタンダード・プロダクツ社がブルーマウンテンに農園を購入。その名も『ブルーバロン農園』。ウェットプロセスはブルーバロン農園で、ドライプロセスはバロンホール農園で行っている。収穫時には50人のピッカーがひと粒ひと粒丁寧にチェリーを摘み取っている。

焙煎：中くらい（焙煎の過程でいう”1ハゼ”は終わり、”2ハゼ”に向かう道すがら、5分目ほどのところ）

焙煎している人間からのコメント
「日本では昔から大人気のいわゆる『ブルマン』です。優しい酸味のマイルドな味わい。香味がよく、それでいてしっかりとした味わいも楽しむことができます。冷めてくるにつれて少ししっかり目の赤ワインにみられるタンニンの様な雰囲気が現れます。抽出によってそうした味わいを選択的に引き出すことができる、そんな珈琲です。酸味や苦味のバランスが素晴らしいです。マイルドな珈琲が好きな方、そして、『ブルマン』なんて、と思っている方にはぜひ試していただきたい銘柄です。」

出来上がりの目安：5杯程度
※1杯あたり20g使用300cc抽出の場合（1gあたり15cc程度で考えています。）